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产品规格: 不限 | |
所属行业: 羊肉干 | 产品包装: 不限 |
供货数量: 不限 | 产品报价: 议定 |
发布时间: 2018-11-23 | 有 效 期: 999 |
红烧牛肉的步骤:1、牛肉切块,冷水下入锅中沸水过一下,捞出控水备用;胡萝卜、土豆去皮洗净后切块,葱切段、姜切片,然后准备好其他佐料备用;冷锅放油放入冰糖炒糖色,糖色决定了红烧后牛肉的颜色,(教程其实在幽筠之前的文章中有讲过)放入沥干水分的牛肉,翻炒成红褐色。(有橘子皮可以放几片)红烧牛肉的家常做法,汁比牛肉好吃,光汁就能吃两碗饭2、牛肉上色后再放入葱段、八角、姜片、草果、桂皮炒出香味,生抽和老抽,蚝油放入一汤匙,少量十三香和料酒,翻炒1分钟,再放入切好的胡萝卜和土豆块,翻炒均匀,兑入温水。3、烧开后转砂锅,炖一个小时放适量盐入味,继续炖十分钟即可,出锅前放入少许味精提味。(味精还是少放,吃多了会掉头发哦)肥牛是什么肉眼肉肥牛:是肥牛中的****,采用**牛脊背中部肉,因肥瘦相间,形似眼状故称眼肉,其特点是涮食口感细腻如丝。上脑肥牛:脊背上部肉,因接近头部帮故称上脑,其特点是脂肪沉积于肉质中形似大理石花斑,是涮食佳品。外脊肥牛:采用外脊中后部肉,脂肪沉积于肉质一侧,红白相间美观异常,涮食、生食都可,外脊肥牛可分为5级外脊、A级外脊-F级外脊。腹肉肥肉:精选于肋骨后部肉,具有肥而不腻、瘦而不柴等特点,适合涮食。 鑫宏旭肉类有限公司/北京羊肉卷/北京大厂羊肉卷批发由鑫宏旭肉类有限公司()提供。http://u181108110851.qiugouxinxi.net/
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